| 蒸三蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 276克 | 蒸三蛋热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于铺瓷砖133分钟消耗的热量...270 | |||||
蒸三蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、咸蛋（2个）、皮蛋（1个）、料酒（1勺）、香油（半勺）
1/10. 准备材料
2/10. 鸡蛋、咸鸭蛋打开壳，皮蛋剥去外壳
3/10. 把鸡蛋加咸蛋蛋白和料酒，用一般的小勺加1-2勺水一起搅打均匀，皮蛋和咸蛋黄用筷子夹碎！水别加多了否则不好成型
4/10. 拿一个耐高温的容器放入耐高温的保鲜膜后，加入蛋液
5/10. 加入皮蛋粒
6/10. 加蛋黄粒
7/10. 搅拌均匀
8/10. 锅里水开后蒸18分钟左右
9/10. 刷点香油
10/10. 冷却后切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与荠菜、干贝、青椒搭配；与茶叶、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、除热、清肺等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、增进食欲、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益肝养发、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒸三蛋热量597 千卡
- 脂肪132.21 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物33.32 克
- 钠413.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾138 毫克