| 小分量泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 135克 | 小分量泡芙热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于高台跳水105分钟消耗的热量...180 | |||||
小分量泡芙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（植物油也行）（50克）、水（牛奶也行）（100克）、低筋面粉（60克）、盐（适量）、鸡蛋（两个）
1/5. 把黄油（植物油） 水 盐放入锅里煮沸。
2/5. 煮沸后离火加入面粉。搅拌均匀 再次开小火至锅底出现一层薄膜
3/5. 分两到三次加入鸡蛋。至面糊用刮刀提起有个小角转但不易低落即可
4/5. 接下来就是装入裱花袋 用圆形裱花嘴挤自己爱的形状在铺好油纸的烤盘上。上下火200度 25分钟就出炉了。
5/5. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、除脂美容等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆、干贝、玉米搭配；与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小分量泡芙热量315 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克