| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 水淀粉 | 克 | 7千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 246克 | 麻婆豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于长笛137分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦肉末（10克）、豆腐（100克）、葱花（1颗）、辣椒粉（1勺）、水淀粉（10克）、豆瓣酱（1勺）
1/1. 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；2、锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；3、中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；4、加肉末、鸡精、，水淀粉勾芡，青葱撒入
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、降低胆固醇等功效；可与秋刀鱼、鲫鱼 、水芹菜搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、帮助消化、促进血液循环等功效；可与基围虾、羊肉、圆白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、治疗高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量274 千卡
- 脂肪12.69 克
- 蛋白质15.97 克
- 碳水化合物100.44 克
- 钠685.46 毫克
- 钙852 毫克
- 铁9.42 毫克
- 钾1466 毫克