| 酸辣鸭肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 总量 | 265克 | 酸辣鸭肠热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于拳击102分钟消耗的热量...720 | |||||
酸辣鸭肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肠（适量）、芹菜（适量）、剁椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次（要除去腥味，用盐与醋结合来洗清除得比较干净的）
2/10. 切成十公分左右的段
3/10. 姜切成细丝，蒜切成片
4/10. 芹菜切成段备用
5/10. 鸭肠在炒之前用水焯一下，焯的时候注意时间，看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中；
6/10. 锅里放油，可以适当多点，烧热后放入姜蒜炒出香味
7/10. 加入一勺郫县豆瓣炒出红油
8/10. 放入两勺剁椒翻炒，因为这个剁椒是我自已做的，味道属于酸辣型，所以待剁椒炒出那股酸辣味
9/10. 把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀
10/10. 最后把芹菜放入，根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐，炒匀后出锅
食材功效信息
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有妇女带下、治疗遗精、利尿消肿等功效；
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营养信息
- 酸辣鸭肠热量1222 千卡
- 脂肪44.8 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠48.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾155 毫克