| 墨西哥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 359克 | 墨西哥面包热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于开车530分钟消耗的热量...120 | |||||
墨西哥面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40克）、鸡蛋（30）、高筋面粉（250克）、白糖（50克）、黄油（30克）、水或牛奶（1005克）、酵母（5克）、改良剂（2克）、低筋面粉（65）、黄油（90）、糖粉（30）
1/12. 将主料及配料（除了盐及黄油）放放打蛋机和面
2/12. 面团光滑时加入盐
3/12. 面团起筋时加入黄油
4/12. 将面团分成9份，50g左右
5/12. 将面团松弛15分钟搓成圆
6/12. 每个搓30秒各二次，至表面光滑，进行发酵40分钟
7/12. 将调料材料黄油加入糖粉进行打发，
8/12. 加入低筋面粉
9/12. 装入裱花袋
10/12. 当发酵至20分钟时将裱花袋材料挤于面包表面继续发酵
11/12. 放入烤箱
12/12. 烤温上下火190度，,大约16-20分钟,根据烤箱看成色。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与玉米、茼蒿、小米面搭配；与雪莲果、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与小米、海虾、黄豆搭配；与鹅肉、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥面包热量1059 千卡
- 脂肪20.68 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物73.97 克
- 钠286 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾276 毫克