| 红烧黄瓜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 192克 | 红烧黄瓜鱼热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于铺瓷砖16分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧黄瓜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大黄瓜鱼（一条）、胡萝卜（一根）、洋葱（半颗）、姜片，蒜瓣（若干）
1/7. 大黄鱼一只洗净，去腮，去肚肠，去黑膜，沿肚子剖开
2/7. 用姜片料酒腌半个小时以上去腥
3/7. 胡萝卜切片，洋葱切丁，蒜拍扁
4/7. 热锅冷油，把鱼下锅煎一下，两面焦黄即可起锅
5/7. 起油锅，爆香蒜瓣，下洋葱炒出香味，下胡萝卜炒熟
6/7. 胡萝卜发出香味后放入黄瓜鱼，加入料酒，酱油，白糖，白醋（醋可以多放点）尝尝味道，等味道酸甜爽口后加入小半碗水淀粉收汁
7/7. 等汁收的差不多了，即可起锅
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、下气等功效；可与香菜、西瓜、鲈鱼搭配；与柠檬、辣椒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、杀菌等功效；可与大蒜、猪肝、苹果搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄瓜鱼热量74 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克