| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 酱烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于安装风雪护窗24分钟消耗的热量...300 | |||||
酱烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（2个）、稀释的干黄酱（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）
1/8. 茄子洗净，用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用
2/8. 炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
3/8. 油热后下入茄子翻炒
4/8. 用铲子不停地翻炒，茄子慢慢变软，炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
5/8. 改小火，加入稀释的干黄酱翻炒均均，再加入少许盐、花椒面
6/8. 转大火烧出酱香味，下入蒜末，翻炒均匀即可
7/8. 出锅后放少许香菜装饰即可
8/8. 出锅后放少许香菜装饰即可
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护心血管、治胃癌等功效；可与肥牛、北极虾、辣椒搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克