| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 41千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 490克 | 珍珠丸子热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于骑自行车189分钟消耗的热量...480 | |||||
珍珠丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、胡萝卜（110克）、糯米（80克）、食用油（1汤匙）、盐（1.5茶匙）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、蛋清（1个）、鸡精（半茶匙）、胡椒粉（半茶匙）、白糖（1茶匙）
1/8. 主料：糯米洗净，用清水浸泡4小时，猪肉剁成馅。
2/8. 葱姜切末。
3/8. 胡萝卜切厚片铺在盘子上待用。
4/8. 猪肉馅加入姜末、蛋清、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌上劲。
5/8. 放入葱末和少许植物油搅拌均匀。
6/8. 浸泡好的糯米控净水分，放入碗中，把肉馅团成大小一致的丸子放在糯米上，使丸子均匀包裹一层糯米，再用手轻轻捏紧。
7/8. 将全部丸子做好，摆在盘中。
8/8. 放入蒸锅中火蒸，上气后计时，25--30分钟即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与蕨菜、菠萝、大白菜搭配；与香菜、雪梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与香菜、圆白菜、羊排搭配；与冬虫夏草、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、活血行气、补虚等功效；可与葡萄、红豆、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1510 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物90.9 克
- 钠64.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克