| 东江豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 467克 | 东江豆腐煲热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于舞厅145分钟消耗的热量...270 | |||||
东江豆腐煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（3块）、猪肉（100克）、干葱头（3个）、木耳（4片）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、淀粉（少许）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）
1/12. 豆腐块对半切开。
2/12. 肥瘦相间的猪肉洗净沥干水，剁碎、干葱头去须去皮洗净剁碎、黑木耳泡软后去根部剁碎、加上盐、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
3/12.
在切开的豆腐中间用筷子或汤匙开个小口。
4/12.
食指与拇指稍用力捏紧豆腐、尾指轻顶起豆腐底部。塞进拌好的馅料。
5/12. 依次逐个酿好。
6/12. 砂锅开小火烧热，底部滴几滴油。
7/12.
酿好的豆腐馅料朝下、平铺好。
8/12. 加上适量清水或高汤。
9/12. 遮上锅盖保持中火焖煮10分钟。
10/12. 用一个碗调酱汁；蚝油1汤匙、生抽2汤匙、少许鸡粉、加上少许清水搅拌均匀。
11/12. 倒进砂锅内，调成大火煮1分钟即可。
12/12.
撒下一点香菜或葱花，原煲上桌食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、健脾利湿、降血压等功效；可与鲈鱼、草菇、鸡蛋搭配；与小葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补肾气等功效；可与香芋、茄子、卷心菜搭配；与海螺、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、延缓衰老、贫血等功效；可与枣、春笋、草鱼搭配；与麦冬、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 东江豆腐煲热量653 千卡
- 脂肪34.54 克
- 蛋白质23.18 克
- 碳水化合物12.05 克
- 钠73.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾330 毫克