| 番茄酱鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 202克 | 番茄酱鳕鱼热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于高台跳水99分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄酱鳕鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼块（500克）、胡萝卜（半根）、豌豆粒（适量）、蒜末（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（少许）、番茄酱（适量）
1/9. 鳕鱼块解冻后去除掉鳞片，洗净沥干水分。
2/9. 加入盐、胡椒粉、葱姜丝腌制半小时。
3/9. 半根胡萝卜洗净切片，准备适量豌豆粒备用。
4/9. 热锅后放入适量橄榄油（或者色拉油），中火煎鳕鱼，两面稍微金黄后捞出，然后切成小块。
5/9. 用备好辅料（料酒、糖、醋、番茄酱、蚝油）做出一碗调味料，同时准备些水淀粉备用。
6/9. 坐热油锅，少许底油，然后爆香蒜末，放入胡萝卜片翻炒。
7/9. 接着倒入调味料，再加入豌豆粒。
8/9. 加入鳕鱼块，让汤汁充分包裹鳕鱼块，这个过程一直中火即可，最后放入水淀粉，汤汁浓稠后盛出。
9/9. 鳕鱼基本没有小刺，肉质很香嫩，拌上一大碗米饭食用，是绝好的搭配。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、解毒生津等功效；可与黄豆、莴笋、菠菜搭配；与白酒、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有调营卫、利小便、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、降低胆固醇、排毒清肠等功效；可与龙须菜、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄酱鳕鱼热量297 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠29.3 毫克
- 钙136 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1125 毫克