| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 173克 | 凉皮热量/卡路里2千卡 | |||
 热量2千卡，相当于漂流0分钟消耗的热量...300 | |||||
凉皮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
水（适量）、小麦淀粉（澄粉）（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、醋（适量）、香油（适量）、蒜泥（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/11. 零基础也可以做，重要的是要小麦淀粉，水的比例！小麦淀粉，水，面粉的比例为１：２：四分之一。面粉可以加也可以不加，加了发白更劲道，不加更透明。没写重量是因为很多人家里没有称，用比例方便，家里如果有量杯更好.
2/11. 把三种东西调匀成糊状。
3/11. 烧一锅开水
4/11. 准备两个盆，放入锅中，交替的用做的快。在盆底少点刷油，好揭。如果有平盘最好。
5/11. 把调好的汁，用勺舀入盆中，轻轻摇匀，要厚的多放薄的少放，摇匀后大火蒸2-3分钟。
6/11. 起泡透明即可。
7/11. 另准备一锅凉水，把刚出锅的盆放入。
8/11. 凉皮凉了揭下，放入盘中。
9/11. 面上抹油防粘。
10/11. 面皮切开成盘
11/11. 加入盐、醋、香油、蒜泥、生抽、辣油，炝过的葱花或扎麻麻花，黄瓜等各种蔬菜（我做东西好像卖相都不好，不会装饰）
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
