| 油炸茄子酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 油炸茄子酿肉热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于摩托艇运动133分钟消耗的热量...150 | |||||
油炸茄子酿肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、瘦肉（半斤）、葱花（适量）、鸡蛋（1个）、生粉（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 鲜茄子2个
2/9. 瘦肉剁成泥，加葱末，生粉，盐，鸡蛋1个打入碗中搅散，加入面粉，生粉，适量的清水。
3/9. 面糊拌成糊状，肉末加葱，盐，生粉拌成肉泥待用。
4/9. 茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切断，如图。
5/9. 把拌好的肉泥酿进茄片里
6/9. 在面糊里裹上一层面糊
7/9. 放进油锅里
8/9. 两面炸至金黄
9/9. 捞出沥油装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、蛋黄、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效；可与菠萝、卷心菜、鸡腿菇搭配；与百合、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸茄子酿肉热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克