| 鸳鸯黑椒芝士鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 623克 | 鸳鸯黑椒芝士鸡排热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于减肥操120分钟消耗的热量...360 | |||||
鸳鸯黑椒芝士鸡排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（500克）、大葱（适量）、姜片（适量）、盐（少许）、黑胡椒面（适量）、黑胡椒(粗颗粒)（适量）、料酒（适量）、生抽（一勺）、芝士（2片）
1/6. 鸡肉解冻后放案板上用松肉锤敲打(双面)，敲至鸡肉变薄变大即可。(大概变1.5倍大)
2/6. 松好的鸡肉放在容器中，将盐，胡椒，姜片，料酒，生抽，一并放入，腌制15~20分钟左右，中途将鸡排翻一面。同时烤箱上下火预热20分钟。
3/6. 烤盘铺上一层锡纸，锡纸上刷少许油，放一旁备用。
4/6. 烤箱预热好之后，讲腌制的鸡排放入准备好的烤盘。鸡排上铺上一层大葱。入烤箱，上下火烤15分钟。中途可将剩余的腌料往鸡排上刷几次，但一定要注意不要烫到手!
5/6. 这是考好之后的成品，如果要加芝士，此时可将芝士片放在鸡排上。再入烤箱上下火烤10分钟(各家烤箱不同，此时注意火候，不要将芝士烤糊了)
6/6. 放芝士考好后的成品。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋壮骨、益五脏等功效；可与油菜、板栗、茶树菇搭配；与芥末酱、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、预防高血压等功效；可与兔肉、海虾、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鸳鸯黑椒芝士鸡排热量723 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物45.4 克
- 钠10356.1 毫克
- 钙132 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾492 毫克