| 手工滾元宵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 786克 | 手工滾元宵热量/卡路里3288千卡 | |||
 热量3288千卡，相当于俯卧撑411分钟消耗的热量...480 | |||||
手工滾元宵的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 芝麻核桃入乾鍋用小火炒熟，面粉少許炒成褐色備用。
芝麻核桃搗成粉末狀，加入砂糖及炒香的面粉搗勻。
2/4. 餡料搗勻後，用手捏壓成團，桌面舖上保鮮膜，放上餡料團並用手按壓成薄餅狀。
整理成厚約2~4毫米的方型，包妥置入冰箱冷藏半小時。
拿出後切成小方塊，將方塊置於手心按壓成圓形。可別用搓的，會散掉的。
3/4. 備一小盆涼開水，糯米粉放入另一乾盆。
餡球兒快速沾一下水，迅速放入粉中，一入盆就馬上搖晃粉盆以免餡球兒全都沾粘在一塊兒。
等到餡球兒均勻沾滿糯米粉後，再次用網勺將餡球兒快速過涼水，重複滾粉步驟，直到大小適中為止。
4/4. 煮開水，入元宵，直至浮起續煮，煮到皮成半透明狀撈起。
開吃啦！
食材功效信息
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、通便、祛风润肠等功效；可与山药、桑葚、梨搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、润燥滑肠、润肠等功效；可与水芹菜、豆浆、梨搭配；与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、壮气提神、舒筋活血等功效；可与香瓜、枣（鲜）、桂花搭配；与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工滾元宵热量3288 千卡
- 脂肪115.709999 克
- 蛋白质54.03 克
- 碳水化合物355.79 克
- 钠23.6 毫克
- 钙883 毫克
- 铁26.66 毫克
- 钾829 毫克