| 广东必备年夜菜-名菜-滑炒罗定皱纱鱼腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 上海青 | 克 | 429千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 290克 | 广东必备年夜菜-名菜-滑炒罗定皱纱鱼腐热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于砍柴77分钟消耗的热量...360 | |||||
广东必备年夜菜-名菜-滑炒罗定皱纱鱼腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
罗定皱纱鱼腐（100克）、红萝卜（一小段）、上海青（150克）、盐（少许）、橄榄油（少许）、高汤（半碗）、生粉（半汤匙）
1/5. 红萝卜切片，用模具印出花样。
2/5. 上海青洗净，对半切成两瓣。
3/5. 锅内放水，待水沸后，放入上海青，焯熟后放少许盐和油，然后可以关火，捞起摆盘。
4/5. 另起一锅倒入半碗高汤，待沸腾后，放入红萝卜片，调中火煮至熟。
（这时可以用半汤匙生粉和2汤匙水调好生粉水）
5/5. 倒入鱼腐，继续中煮几分钟至鱼腐熟透，倒入生粉水，轻轻翻炒几下，即可摆盘上桌。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、促进消化、顺气等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、解毒消肿等功效；可与嫩豆腐、千页豆腐、内脂豆腐搭配；与荷兰瓜、金童玉女瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东必备年夜菜-名菜-滑炒罗定皱纱鱼腐热量460 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物77.5 克
- 钠555.2 毫克
- 钙919 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾2379 毫克