| 弹牙面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 弹牙面疙瘩热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于割稻517分钟消耗的热量...198 | |||||
弹牙面疙瘩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、木薯粉（三汤匙）、盐（1/2勺）
1/4. 面粉适量，木薯粉放的不要太多，不然没面疙瘩味道了，放三汤匙，用水和匀揉成三光面团，面团不要太干，不然面疙瘩会太硬。
2/4. 将水烧开后微火，又各式工具将面疙瘩划入锅中，每划一下将工具沾一下锅中的水，以防粘连，全部划入后大火烧开，沥出面疙瘩。
3/4. 用流水冲凉，然后想怎么烧，汤的、干的随便你！
4/4. 注意：原料的选择至关重要，面粉选择高筋的或者饺子粉，要口感弹牙又不粘牙的就靠这个了，木薯粉选泰国产的，口感弹滑。
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
