| 迎接春天的油焖春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 迎接春天的油焖春笋热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于自行车测功器19分钟消耗的热量...300 | |||||
迎接春天的油焖春笋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
春笋（500克）、老抽（15毫升）、生抽（45毫升）、白糖（35克）、料酒（35毫升）、姜（适量）
1/4. 春笋去皮去老根去硬皮，老根可留作熬汤，切滚刀块，滚刀块可切段笋的纤维防止老，判断老不老的办法就是看指甲能否掐进去（我这次的笋比较嫩，为了好看切得段状）。姜切末
2/4. 焯水：大火开锅2分钟后，中火8分钟。笋捞出后必须过冷水，一是为了更脆，二是防止发涩
3/4. 调碗汁：老抽15ml（喜欢颜色浅可以减少），生抽45ml，白糖35ml。
4/4. 油烧到7成热，下姜末煸炒出香味，放入焯好的笋煸炒，然后烹入料酒，盖上盖子焖一下，开盖调入碗汁，翻炒一两分钟即可出锅。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、消渴、化痰止咳等功效；可与圆白菜、木耳、猪腰搭配；与豆腐、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迎接春天的油焖春笋热量95 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠213 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾379 毫克