| 好吃的鱼味茄子卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 好吃的鱼味茄子卤面热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于看电影64分钟消耗的热量...60 | |||||
好吃的鱼味茄子卤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、葱（适量）、酱油醋料酒（适量）、桂皮八角干辣椒（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子用圆的长的都行，总量根据人数确定，我这次用了一个圆茄子，切条或者切丁都行。
2/5. 把葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、放在一个小碗中，再加入适量的盐和少量的糖，再倒入酱油、醋、和少量的料酒，这基本就是炖鱼的料，所谓鱼味也就是从这来的。注意料酒要比炖鱼少
3/5. 锅热后放入少许底油，倒入茄子炒一下，我放了几片羊肉，也可以不放。炒至茄子稍变色，加入刚才调的炖鱼料，再加一小碗水。
4/5. 开锅后中火炖5分钟，注意不要把汁收干因为还要拌面。
5/5. 炖好后，散发着鱼香味的茄子卤就出锅了，再撒上一点香菜，拍上点蒜，拌上煮熟的面条，真是香极了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、养颜护肤等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好吃的鱼味茄子卤面热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克