| 富贵有余热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1238克 | 富贵有余热量/卡路里2696千卡 | |||

1/4. 鳜鱼洗净,打上花刀备用

2/4. 冬笋切丁,香菇切条(切丁也可~切条好夹)葱姜蒜各切好备用

3/4. 打好鸡蛋洒在鱼上,使鳜鱼裹一层鸡蛋液,下锅煎炸。(少油)

4/4. 另起一锅加少量油,下五花肉、大料煸香~依次下腌菜、香菇、笋丁翻炒~再加入葱姜蒜~后烹入生抽、料酒再加入足量清水烧开~放入鱼可以开始调味~盐、胡椒粉、白糖(多放)、味精、鸡精、老抽~大火烧十五分钟,慢慢kao干。
鳜鱼的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有减肥、抗氧化、脾胃虚弱等功效;可与辣白菜、白菜梗、白菜搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、补虚等功效;可与南瓜、白菜、丝瓜搭配;与香菜、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
腌菜具有帮助消化、促消化、增强食欲等功效;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿通便、增强免疫力等功效;可与猪腰、圆白菜、猪肉搭配;与羊排、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效;可与玉米、生菜、辣椒搭配;与地瓜、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;