| 迷你简易版法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 迷你简易版法棍热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于抛光地板301分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你简易版法棍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、低筋面粉（75克）、水（175克）、酵母（3克）、盐（5克）
1/12. 把水和酵母搅拌均匀，使酵母完全溶解。
2/12. 把高筋面粉和低筋面粉拌匀放在水的上面，面粉上面倒上盐。不要让盐直接接触到酵母。
3/12. 用刮刀拌到基本成团，然后转移到案板上揉面。
4/12. 揉到面团至伸展阶段，表面光滑。
5/12. 把面团拉长再折起来，每个方向折叠一次，一共折四次。
6/12. 放在容器中，盖上保鲜膜，移至温暖的地方发酵。
7/12. 发酵到原来的2.5倍大。再次转移到案板上。
8/12. 把面团平分成三份。
9/12. 按照图中方法折成一个近似圆柱，然后从用手中间往两边揉，揉成细长。的圆柱
10/12. 将整形好的面包放在烤盘上。
11/12. 继续室温发酵至两倍大然后在面团上撒一点面粉，用小刀划几个口。放入预热好的烤箱190度上下火烤25分钟，烤时在烤箱底层放一碗水，这样可以让法棍的皮变脆。
12/12. 成品~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你简易版法棍热量903 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克