| 柚子长崎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜柚子茶 | 克 | 95千卡 | 250千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 248克 | 柚子长崎蛋糕热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于越野滑雪64分钟消耗的热量...840 | |||||
柚子长崎蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50G左右的中小号）（5个）、蜂蜜柚子茶（30毫升）、白开水（30毫升）、酒酿（不要糯米哦）（30毫升）、高筋面粉（100克）、白砂糖（110克）
1/8. 蜂蜜柚子茶加热水调开，鸡蛋回复室温
2/8. 剪出吐司模底部大小的油纸垫在下面
我都用的450g吐司模做的，大概做完一半的大小
烤箱预热180度
3/8. 鸡蛋回复室温，分2~3加入白砂糖次高速打发到粘稠，发白，滴落很慢，划上去花纹消失很慢的程度 基本在5~8分钟左右。
4/8. 加入调好的蜂蜜柚子茶打匀
加入酒酿打匀
5/8. 筛入高筋面粉
先用打蛋器，不开开关，拌好
再中低速打匀，保证无干粉
借用其他方子一句话“不要担心消泡，面粉拌匀更重要”
6/8. 液体倒入吐司模里面
用刮刀或者竹签划Z字消泡
7/8. 180度烘烤10分钟
盖上吐司模的盖子150度40分钟
没盖子就用锡纸盖住
8/8. 趁热脱模用保鲜膜包好，封住水分
冷藏隔夜（5~6小时）再拿出来切片
切掉两边就是标准长崎蛋糕的样子啦~~~
食材功效信息
蜂蜜柚子茶的热量250千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 柚子长崎蛋糕热量896 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物237.43 克
- 钠2.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克