| 支竹煮凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 552克 | 支竹煮凤爪热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于单板滑雪225分钟消耗的热量...378 | |||||
支竹煮凤爪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（7只）、支竹（100克）、干香菇（30克）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（1勺）、酱油（适量）、料酒（1勺）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、辣椒（2只）
1/13. 主料食材图
2/13. 干香菇用温水浸泡发起，洗去浮尘，沙粒。
3/13. 支竹放入凉水中泡发30分钟。
4/13. 将泡发好的支竹切成4cm的小段。
5/13. 凤爪剁去指甲，放入锅中沸水煮沸3分钟捞出去腥。
6/13. 将氽水过的凤爪洗净，从中间剁开待用。
7/13. 中火烧热油，5成热时将凤爪放入，作成金黄色。
8/13. 捞出沥干油分放入冷水中浸泡至软。
9/13. 锅中留二勺油，大火烧热后放入蒜、姜片、辣椒爆香。
10/13. 放入香茹翻炒3分钟。
11/13. 放入凤爪放入适量清水，一勺料酒，加盖小火煮15分钟。
12/13. 最后放入支竹，蚝油、酱油、盐翻炒。
13/13. 大火烧沸后转小火焖煮7分钟，待汤汁收干即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、降血脂、延缓衰老等功效；可与牛肉、木耳菜、莴笋搭配；与北极虾、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 支竹煮凤爪热量1415 千卡
- 脂肪17.389999 克
- 蛋白质33.48 克
- 碳水化合物78.07 克
- 钠182 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾1642 毫克