| 虾仁蒸水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 虾仁蒸水蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于吹小号84分钟消耗的热量...150 | |||||
虾仁蒸水蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、虾仁（3个）、盐（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、纳美水（适量）
1/12. 准备好一个新鲜土鸡蛋，一个鸡蛋约50克，纳美净化水2倍于鸡蛋的重量，大约100克左右，盐少许
2/12. 将鸡蛋打散，加入纳美净化水和盐；
3/12. 搅拌均匀，至盐融化
4/12. 取一个过滤网，将蛋液过滤到带盖的炖盅中
5/12. 可以过滤两三遍，蛋液更均匀细腻；
6/12. 盖上炖盅的盖子；
7/12. 特百惠5.7升多用锅中加入适量水，放上多用锅蒸屉，将水煮开后，放入炖盅；
8/12. 盖上锅盖，转小火蒸约15-20分钟；
9/12. 打开锅盖，加入熟北极虾仁和葱花，再稍微蒸片刻，即可出锅了；
10/12. 蒸好的水蛋看上去很细嫩；
11/12. 舀一勺，凝固得非常好，水蛋非常细腻；
12/12. 再浇上一小勺酱油，就可以享用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、韭菜、海虾搭配；与豆奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、增强性功能、催乳等功效；可与海马、油菜、葡萄搭配；与西瓜、番茄、山药相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
葱花具有降低胆固醇、减肥、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 虾仁蒸水蛋热量210 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物23.52 克
- 钠15931 毫克
- 钙181 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾485 毫克