| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱伴侣大酱 | 克 | 262千卡 | 138千卡 | 14.67克 | 2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 227克 | 酱牛肉热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于水球28分钟消耗的热量...600 | |||||
酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱（适量）、葱伴侣大酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒大料桂皮香叶（适量）
1/4. 牛腱肉切块，用牙签扎眼，为了更入味
2/4. 放入生抽，大酱，老抽，花椒大料桂皮这些少放一点即可，用手挤压，让酱汁充分进入肉里
3/4. 腌制6-7个小时
4/4. 锅中放水，放入肉，大火水开锅后转小火，炖2个小时。关火后不要立即开锅，可多焖一会肉更烂一些。水一定要放足，中途不得不加水也要加开水不能加冷水。
食材功效信息
葱伴侣大酱的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量285 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质27.37 克
- 碳水化合物39.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克