| 黑胡椒蚝油牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 80克 | 黑胡椒蚝油牛仔骨热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于烫衣服76分钟消耗的热量...120 | |||||
黑胡椒蚝油牛仔骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肋排（1500克）、黑胡椒（若干）、蚝油（适量）、葱（适量）、干辣椒（几个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 洗干净，加料酒泡三个小时，沥干水抹适量的盐，腌制十二小时入味。
2/5. 葱姜蒜爆炒，加点料酒，煎至变黄停止
3/5. 加黑胡椒蚝油拌匀
4/5. 放至高压锅内，锅底垫姜蒜，同时加入干辣椒，葱姜蒜末，从锅边倒入五十毫升水，防止过程中烧干，盖锅盖，大概烧制十五分钟。
5/5. 开锅，装盆，撒点葱花！
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、促消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、提鲜等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、帮助消化、促进消化等功效；可与苦瓜、明虾、娃娃菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒蚝油牛仔骨热量152 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质26.08 克
- 碳水化合物64.86 克
- 钠1967 毫克
- 钙254 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾1253 毫克