| 路口即化的巧克力蛋糕蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 681千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 路口即化的巧克力蛋糕蛋热量/卡路里1730千卡 | |||
1/10. 将巧克力和黄油隔水融化
2/10. 将蛋黄、鸡蛋和五十克细砂糖打炮成粘稠状

3/10. 将1+2混合,轻轻搅拌,加入可可粉。

4/10. 蛋清和剩下的60克细砂糖打发到硬性发泡

5/10. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上,这个照片已经是烤好的了。

6/10. 将烤箱预热到180度,烤18分钟左右,放凉。

7/10. 淡奶油加入50克细砂糖,打发成硬性发泡。这里提醒大家, 一定要用动物性鲜奶油。

8/10. 我将蛋糕切成三片,然后一片蛋糕一层奶油,在最后一层奶油上面撒上可可粉。

9/10. 进冰箱保存。

10/10. 吃的时候切块享用。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效;可与银鱼、干辣椒、圆生菜搭配;与桔子、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与干辣椒、紫菜、桂圆搭配;与茶叶、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、调味、增强免疫力等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、润肺利咽、烫伤等功效;可与洋葱、茼蒿、银鱼搭配;与味精、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;