| 肉片水汆茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 肉片水汆茄条热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于滑旱冰20分钟消耗的热量...420 | |||||
肉片水汆茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（500克）、肉片（200克）、大蒜（10克）、姜片（5克）、盐（适量）、白糖（适量）、味精或鸡精（适量）、淀粉（两汤勺）、酱油（一汤勺）
1/9. 茄子切成一厘米粗细的长条，姜切片，4、5粒蒜瓣切片
2/9. 半锅水烧开，放入茄条汆至水烧开，烧开后汆到茄条变软
3/9. 汆好后，将茄条捞出待用。
4/9. 将切好的肉片加入酱油、少量盐和淀粉腌制一下。
5/9. 汆过茄子的水不要倒掉，用开水将腌好的肉片也汆一下，不用等到开锅，只要肉片全部变色后，即可捞出待用。
6/9. 锅内放入花生油，加入少量花椒炝锅，一定将油锅烧热再放茄条。
7/9. 油锅烧热后加入汆好的茄条和姜片炒至，加入盐和糖翻炒均匀。
8/9. 炒匀后加入汆好的肉片，再翻炒均匀，出锅前调入味精和蒜片。
9/9. 超级咸香可口的水汆茄条就出锅啦，配米饭馒头都叫一个香啊！
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、健脾等功效；可与五花肉、海虾、兔肉搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉片水汆茄条热量140 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克