| 春季美味-韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 753克 | 春季美味-韭菜盒子热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡，相当于大提琴576分钟消耗的热量...120 | |||||
春季美味-韭菜盒子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、食用油（适量）
1/7. 将面粉、水倒在盆里，用筷子搅拌均匀，将面糊揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一旁醒发。
2/7. 韭菜洗净，控干水分，直刀切成细丁。
3/7. 鸡蛋打散，加入少许盐、水（利于蓬松），炒锅点火加热注油，倒入鸡蛋液用筷子搅散成蛋花状后，起锅放凉备用。
4/7. 将鸡蛋、韭菜混合，加入调料，制成馅料。
5/7. 案板上撒上面粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的剂子，按扁成小圆形；用擀面仗将剂子擀成椭圆形面皮，将馅料放到面皮上，馅要多放，馅料饱满的韭菜盒子才够好吃。
6/7. 将放好馅料的面皮封口，捏出花边。
7/7. 平底煎锅内注油，油少热时将包好的生胚排入，中小火煎至金黄，将生胚翻面，煎至双面金黄即可起锅。(如果喜欢面皮松软口感，可以往锅里加入少许水焖一下再起锅)
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、温中行气等功效；可与绿豆芽、牡蛎、鸡蛋搭配；与白酒、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、北极虾、明虾搭配；与糖精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 春季美味-韭菜盒子热量1153 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克