| 香草卡仕达馅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 513克 | 香草卡仕达馅泡芙热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于抄写652分钟消耗的热量...138 | |||||
香草卡仕达馅泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将油，水，砂糖，食盐放进小锅里加热至沸腾，在加热的过程中要搅拌使糖和盐溶解，但小心崩油
2/7. 关小火，把低筋粉放进锅里，快速搅拌，要多快有多快！成一个坨之后盛出，放在一个大容器里散热，比人体温度高点就行
3/7. 这个时候打蛋，然后加到晾凉的面团里，搅拌均匀，面团这时会形成用铲子插进去再拿出来形成一个比较长的倒尖，面糊就好了，然后预热！210度（预热要是觉得晚自己调整）
4/7. 放进裱花袋，挤到烤盘上，放进烤箱，210度，15分钟，烤箱中间，膨胀了之后转180度25-30分钟，下面这个时间做卡仕达馅
5/7. 鸡蛋加糖手抽到发白，加入低粉，搅拌均匀，加热牛奶和香草精至沸腾，然后缓缓倒入面糊中边倒边拌，不让鸡蛋烫熟，搅拌均匀后倒进锅里，加热一会后可能会有些结块，搅匀然后倒出（图中泡芙里的是酱）
6/7. 卡仕达酱倒出后坐到冷水盆里，搅拌均匀等泡芙好后在泡芙的底部捅个洞，用裱花袋和裱花嘴挤进去，别挤太多（图片是刚烤好的泡芙）
7/7. 最后发个成品图昂O(∩_∩)O
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清污解毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草卡仕达馅泡芙热量1499 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.68 克
- 钠38907.1 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾153 毫克