| 拔丝香蕉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 131克 | 拔丝香蕉热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于办公室工作212分钟消耗的热量...90 | |||||
拔丝香蕉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
熟香蕉（1根）、白糖（4小勺）、蛋清（适量）、食用油（适量）、面粉（2勺）、玉米淀粉（1勺）
1/12. 一根熟香蕉
2/12. 将香蕉去皮，切滚刀块
3/12. 面粉
4/12. 将一个蛋清打在玉米淀粉中
5/12. 用筷子搅成稀糊状
6/12. 将香蕉在面粉中滚一下
7/12. 再在淀粉糊里滚一下
8/12. 放油锅里小火慢煎，这中间可以加盖，以提高速度，要常揭盖看看，用筷子推推，发觉铁锅的一面硬了，就翻个身，直至几面都金黄
9/12. 用筷子夹起，置盘内备用
10/12. 将煎香蕉的油倒在一个碗内，底下沉淀杂质倒掉。清洗锅，坐锅，小火，倒入白糖
11/12. 将刚刚煎香蕉的油倒在锅里，继续小火熬，用铲子不断地推划，直到糖全化了，颜色变微黄，倒入炸好的香蕉，用铲子快速地翻炒，全挂上浆，关火
12/12. 装盘，夹一块，哈哈，不错。很成功。外脆里软，香甜可口。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、护肤、美容等功效；可与小米、紫菜、北极虾搭配；与红薯、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝香蕉热量318 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物102.7 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克