| 简易版煎蟹六步热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 632克 | 简易版煎蟹六步热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于田径77分钟消耗的热量...450 | |||||
简易版煎蟹六步的做法共6个步骤
食材主料/辅料
膏蟹（两只）、生姜（10片）、生抽（约80克）、鸡精（少许）
1/6. 野生鲜活海蟹，最好是红膏的红蟳（没有海蟹的用大闸蟹挑选也可以）
2/6. 宰杀洗净（可将蟹按牢，用锥状物或者筷子从口部捅入到底，待螃蟹不再挣扎后剪开绳子冲洗，剪去尾盖但不要剪到底防止蟹黄流出）然后对半切断备用
3/6. 加油加姜片少许盐拌匀（蒜白葱段可加可不加凭个人喜好）稍热即可
4/6. 锅底的料摊匀，备料的蟹切口朝下整齐放置约3分钟，确保底部受热凝结
5/6. 生抽兑水约1:1（如果怕腥，可以加适量料酒，不过我个人木有加）均匀淋在螃蟹上，盖锅焖！
6/6. 待收汤至底部微焦，关火起锅摆盘即可，色香味俱全了，
食材功效信息
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有治疗高血压、消除水肿、利肢节等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与蜂蜜、香梨、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 简易版煎蟹六步热量581 千卡
- 脂肪3.65 克
- 蛋白质17.32 克
- 碳水化合物50.27 克
- 钠13 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾415 毫克