| 溜肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | 溜肝尖热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于钢铁厂工作53分钟消耗的热量...480 | |||||
溜肝尖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、胡萝卜（1个）、洋葱（0.5个）、青椒（1个）
1/6. 猪肝切片，用干淀粉抓匀
2/6. 胡萝卜切片、青椒切块，少许蒜末、葱花
3/6. 洋葱切块
4/6. 将胡萝卜过油，炒至7成熟，然后青椒、洋葱稍炒下盛出
5/6. 肝尖也用油炒下，但一定要炒至肝片略硬，断生。
6/6. 锅洗净后，少放底油，油热后放一个八角，然后放入葱花和少部分蒜末，炒出香味后放入肝尖，倒入少许料酒、1勺酱油、2勺醋、2勺糖、少许鸡精、盐，略炒一会儿出锅，装盘，最后将剩余蒜末撒在上面即可
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、补肝等功效；可与洋葱、生菜、菠菜搭配；与鲫鱼、金樱子、藕带相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、下气等功效；可与圆白菜、香菇、蜂蜜搭配；与茄子、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、补钙等功效；可与火腿、猪骨、西葫芦搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、开胃消食等功效；可与黑木耳、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肝尖热量422 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物28.54 克
- 钠105.6 毫克
- 钙43 毫克
- 铁23.61 毫克
- 钾523 毫克