| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 133克 | 卤蛋热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于空手道15分钟消耗的热量...600 | |||||
卤蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（14只）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/3. 鸡蛋和水一起放进窝里，水开后继续煮15分钟。
2/3. 煮熟的鸡蛋剥壳，窝里放点油，油热后加入鸡蛋翻炒一下，加入料酒继续翻炒，然后加入酱油和水(盖过鸡蛋一点点)，盖上窝盖焖10分钟，再加点白糖(或冰片糖)
3/3. 看到差不多如图一样收汁时，关火即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效；可与银鱼、辣椒、海虾搭配；与鹅蛋、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 卤蛋热量151 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质20.46 克
- 碳水化合物39.62 克
- 钠16201 毫克
- 钙195 毫克
- 铁12.95 毫克
- 钾485 毫克