| 改良版贵妃鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 816克 | 改良版贵妃鸡翅热量/卡路里1355千卡 | |||

1/7. 鸡翅中洗净,在内测划上两刀,以便入味。在鸡翅中加入盐,抓一抓,然后做一锅水,凉水下入鸡翅,焯一下。葱姜切成片备用

2/7. 在焯好的鸡翅表面抹上一层蜂蜜(这样做的目的是为了更好的上色),抓匀,然后用少量的油煎制。先煎制鸡皮那面

3/7. 鸡翅的一面煎好后,再翻面继续煎。

4/7. 另一面也煎到上色后,加入红酒,没过鸡翅。

5/7. 再加入番茄沙司和生抽,搅匀,大火烧开。然后转成小火继续烧,大约10分钟左右。

6/7. 带汤汁变得浓稠时,尝一下味道,适当的加入少许盐

7/7. 出锅装盘
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、补精、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与五花牛肉、牛腱子肉、牛外脊搭配;与苦苣、豆干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、消除疲劳等功效;可与茼蒿、黄瓜、南瓜子搭配;与香干、豆腐干、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解水肿、延缓衰老、嫩白肌肤等功效;可与花生碎、花生、红皮花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有凉血平肝、降血压、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、圆白菜、三文鱼搭配;与鲇鱼、香菇、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;