| 好看又好吃的蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 431千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 148克 | 好看又好吃的蛋糕卷热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于华尔兹舞265分钟消耗的热量...180 | |||||
好看又好吃的蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋糕部分：鸡蛋（4个）、色拉油（48克）、低筋面粉（80克）、内陷部分：淡奶油（200克）、细砂糖（20克）、水果粒（适量）、水（56克）、细砂糖（50克）
1/7. 用A4白纸画出自己喜欢的图案，蒙上烘焙油纸。（图1）
2.用P页戚风蛋糕方法制做蛋糕卷面糊，蛋白打发至湿性发泡就可以，其他步骤相同。
2/7. 将面糊分出一些，分别调色，装入圆口裱花袋。（图2）
3/7. 在油纸上画出图案，并放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盘。（图3）
4/7. 将剩下的原色面糊倒入烤盘，震几下，抹平表面。（图4）
6.烤箱预热，中层180°19分钟。
5/7. 出炉后立刻倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，并盖在上面，晾至手温。（图5）
8.200g淡奶油加20g细砂糖打发。
6/7. 蛋糕翻过来，抹上打发好的淡奶油，如图铺上水果粒。提起油纸轻轻将蛋糕卷起来。（图6）
7/7. 油纸两头拧紧，放入冰箱冷藏30分钟左右至定型。（图7）
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、调味等功效；
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营养信息
- 好看又好吃的蛋糕卷热量794 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠5.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾3 毫克