| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 800克 | 豆角焖面热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于骑脚踏车611分钟消耗的热量...184 | |||||
豆角焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（500克）、长豆角（200克）、猪瘦肉（100克）、黄豆芽（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/6. 所需原料如图
2/6. 葱切成葱花，姜切细丝，蒜瓣切片，豆角掰成小段(忘记照了)。猪瘦肉切丝，加入适量料酒，老抽，盐腌制5分钟。
3/6. 取干净炒锅，热锅凉油，油冒烟后倒入葱花，姜丝，蒜片炝锅，下腌好的肉丝，翻炒至变色后倒入豆芽和豆角，沿锅边浇入料酒和酱油适量，炒至断生，再放入盐及其他调味料。
4/6. 锅中加水，以刚没过菜为宜。水开后抖开面条，尽量往中间放，放完后用筷子从四周向中间聚拢一下。
5/6. 调整成中火，盖好锅盖，焖十分钟左右。期间可适当的转动几次锅，使得受热均匀。为确保面条熟透，可打开锅盖，尝尝上面的干面条是否加生。最后，当只剩一点汤汁的时候，拿筷子将面条从底部挑起，抖均匀。剩下的汤汁会迅速被吸干，这时关火，将面条和菜充分混匀，盖上锅盖再焖3--5分钟即可出锅。
6/6. 这就是今天我们一家三口的午饭，水煮粘玉米，焖面，再配上洛阳肉燕和黄瓜做的清汤，看着儿子和老婆吃面喝汤，足矣！！！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效；可与小白菜、柿子、丝瓜搭配；与红豆、茶叶、刀豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、抗疲劳、养气补血等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量1875 千卡
- 脂肪11.02 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物66.29 克
- 钠96.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾905 毫克