| 金瓜多宝盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 739克 | 金瓜多宝盅热量/卡路里690千卡 | |||

1/8. 金瓜3个洗干净,顶面切开,中间的瓤用勺子挖干净备用。

2/8. 配菜有爆锅的蒜瓣,广式腊肠胡萝卜泡发干香菇青豆玉米还有扇贝柱。扇贝柱是自家剥的囤起来的,没有扇贝柱换虾仁其他贝类的肉啥的也行。

3/8. 锅里底油爆香拍扁切碎的大蒜,然后加入广式腊肠翻炒。

4/8. 腊肠炒香之后加入胡萝卜丁和干香菇。

5/8. 然后加入青豆和玉米,调入盐和糖调味。广式腊肠玉米胡萝卜和扇贝都是带甘香的,配上金瓜的香甜,所以虽然是咸口的还是加了糖整体吃上去是鲜甜咸香这样的!

6/8. 调味完毕尝一下,没问题就把扇贝柱加进去翻炒匀了关火离灶就可以了。

7/8. 然后把炒好的馅料填入金瓜盅里。往里填的时候时不时用勺子压一下,其实这个还是很能盛东西的,我材料图上那些炒好了全部都填进去了,正好3个满满的一粒玉米都没剩!做这个配菜宁愿多炒点哟,填不上直接吃也行,要不炒太少了填不满太不实在了。

8/8. 之后盖子盖上,水开之后上锅蒸25分钟就搞定啦。
金瓜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、通便、解毒杀虫等功效;可与薏米、莲子、牛里脊搭配;与海虾、带鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与木瓜、毛豆、花菜搭配;与海虾、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗衰老、健脑、保护肝脏等功效;可与橙子、烤肉、豌豆搭配;与海螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效;可与莴笋、鲈鱼、狗肉搭配;与柠檬、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;