| 萨琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 755克 | 萨琪玛热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡，相当于小提琴1078分钟消耗的热量...150 | |||||
萨琪玛的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 鸡蛋倒入面粉里。
2/17. 搅拌鸡蛋和面。
3/17. 把鸡蛋和面揉成光滑的面团。
4/17. 面团上覆上保鲜膜或盖上盖子饧30分钟。
5/17. 饧好的面团用擀面杖擀成3毫米厚的薄片。
6/17. 用刀把薄面片切成条。
7/17. 把长面条切成4、5厘米的小长条。
8/17. 锅倒油，加热。
9/17. 油温不要太高，先放一根面条试一下，放进去，2、3秒后，面条漂起来即可。
10/17. 把面条分次倒入热油里，此时转小火即可。
11/17. 面条炸至用筷子能压断就可以盛出来，颜色由黄变成乳白色即可。
12/17. 炸好面条后，放置一旁备用。
13/17. 白砂糖加水和蜂蜜，倒入不粘锅大火烧。
14/17. 待糖融化，转文火慢慢熬成糖浆。
15/17. 把炸好的面条倒入糖浆，用筷子快速搅拌。
16/17. 关火，把搅拌均匀的面条倒入事先抹了熟油的容器，我用的是烤盘，趁热在表面洒上黑芝麻和葡萄干，也可以用其他果干。
17/17. 用木铲把面条块压平，待凉后用刀切成小块即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、和中益肺等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与梨、胡萝卜、黄瓜搭配；与豆腐丝、李子、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与小米面、辣椒、菠菜搭配；与鹅蛋、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 萨琪玛热量2696 千卡
- 脂肪59.57 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物356.15 克
- 钠172.1 毫克
- 钙912 毫克
- 铁35.15 毫克
- 钾1524 毫克