| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 541克 | 提拉米苏热量/卡路里3100千卡 | |||
 热量3100千卡，相当于画画689分钟消耗的热量...270 | |||||
提拉米苏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 马斯卡彭提前室温融化。
2/9. 蛋黄用打蛋器打匀，水、砂糖放入小锅一起煮开后关火，慢慢倒入蛋黄糊，边倒边快速搅拌，需要搅打5分钟左右，搅匀后晾凉备用。
3/9. 马斯卡彭放入大碗中打蛋器搅打顺滑，倒入彻底晾凉的蛋黄糊。（如果加吉利丁片，隔水融化的吉利丁也倒入搅匀）
4/9. 淡奶油用电动打蛋器打至出现小纹路即可。倒入蛋黄糊混合，加入朗姆酒，搅拌均匀。
5/9. 纯正的意大利浓缩咖啡粉加入开水冲泡，待凉。
6/9. 取一片手指饼干快速沾满咖啡液铺入模具底部，全部排满，上面加一层马斯卡彭芝士糊；再铺一层饼干，倒一层糊，和模具平齐就行。
7/9. 做好后放入冰箱冷藏5个小时左右或者过夜，拿出后吹风机绕边吹一下即可脱模。
8/9. 想要怎么装饰都可以，本来是一个心形，由于没放吉利丁所以变成了这个形状，原本想好的浪漫款式只能被我打扮成这样了！
9/9. （可可粉临吃之前撒，不然会潮掉）剩下的糊和饼干被我做了好些个杯子的，最后通通被抢光，一朵花都没剩，味道真好！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与韭菜、青椒、苋菜搭配；与甲鱼 、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 提拉米苏热量3100 千卡
- 脂肪133.82 克
- 蛋白质35.32 克
- 碳水化合物181.63 克
- 钠429.5 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾813 毫克