| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 814克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于举重770分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、大葱，姜，八角，桂皮（适量）、芝麻（适量）、冰糖（十几颗）、生抽，老抽，料酒（适量）
1/1. 把切好的猪蹄洗干净，晾干备用
2.锅内烧开水，把洗好的猪蹄倒入锅中过一下水，水烧开关火
3.捞出猪蹄，放在凉水里面冲洗一下，晾干
4.锅内大火热油，油开后关小火放入冰糖，待糖化掉倒入猪蹄，炒糖色，待猪蹄全部裹上淡淡的糖色后，把多余的油往外倒点
5.然后放入葱，姜，八角，桂皮翻炒一下，倒入适量生抽，老抽，料酒继续翻炒，直至上色，然后倒入适量的开水（能没过猪蹄即可）
6.大火烧开后关小火炖40～50分钟即可
7.大火收汁，撒入熟芝麻适量，翻炒一下，就可以出锅了！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、化痰止咳等功效；可与石榴、银耳、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2310 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠103.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾55 毫克