| 红烧鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 444克 | 红烧鲍鱼热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于骑独轮车80分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鲍鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（适量）、鲍汁（适量）、上汤（适量）、蒜蓉（适量）、蚝汁（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/5. 鲍鱼打花，冷水放下，沸水捞起，待用
2/5. 下一点油，把蒜蓉炒出香味后，下适量上汤，老抽，鲍汁，盐，然后把刚刚的鲍鱼放回锅里翻炒上色
3/5. 把上色的鲍鱼放在鲍鱼壳里，再把锅里存留的调料下一点点淀粉收汁
4/5. 最后淋上去
5/5. 摆盘，结束
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、清热平肝等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、护肝等功效；可与粳米、猪肉、排骨搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、促进消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲍鱼热量398 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物48.3 克
- 钠12063.3 毫克
- 钙364 毫克
- 铁26.3 毫克
- 钾448 毫克