| 麻辣鲜香香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 649克 | 麻辣鲜香香辣虾热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于摩托艇运动176分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣鲜香香辣虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
明虾（500克）、香芹（适量）、自制鲜辣粉（2克）、干辣椒（适量）、连枝爆花椒（适量）、白芝麻（适量）、盐（4克）、味素（2克）、麻油（2毫升）、自制香料粉（2克）
1/8. 鲜活明虾入清水中养1小时待用
2/8. 明虾洗净，去虾须，开背抽泥肠待用
3/8. 姜蒜切片，连枝爆、干辣椒洗净，香芹洗净切段待用
4/8. 坐锅起大油，下明虾过油至头壳半透明，虾身蜷成U字形，捞出沥油待用
5/8. 锅内下5克油，六成热下干辣椒、连枝爆、姜蒜爆香
6/8. 下明虾及香芹，大火翻炒2分钟
7/8. 下鲜辣粉、香料粉、味素、盐，翻炒均匀，炒至手感粘滞，将剩余2克油沿锅沿淋下，继续翻炒2分钟
8/8. 撒白芝麻，翻炒出香，淋香麻油，翻炒均匀，出锅即可
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、帮助消化、增强免疫力等功效；可与油菜、豆腐、芹菜搭配；与南瓜、香菇、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、预防高血压、养血补虚等功效；可与芋头、核桃、牛腩搭配；与甲鱼、虾米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
