| 拔丝苹果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 511克 | 拔丝苹果热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于溜旱冰178分钟消耗的热量...450 | |||||
拔丝苹果的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苹果（适量）、玉米面粉（适量）、冰糖（适量）、食用油（适量）
1/5. 苹果裹一层干的玉米面粉。我是用挖球器挖的。
2/5. 热油里轻微炸一下捞出备用
3/5. 【炒糖】凉油中火下冰糖开始炒，冰糖开始变小后再转小火一直炒，不要终止。炒至冰糖全化变成糖浆。关火倒入炸好的苹果迅速翻炒，每一颗都裹上糖浆。因为手不能停止，所以没办法腾出手拍这部分
4/5. 苹果均匀裹糖浆后反复做提~拉~这两个动作把丝拉拉长，多余的糖浆用叉子提拉缠在抹过油的大勺背上。然后用事先抹过油的盘子装盘。
5/5. 随便一摆给个近景看就很美丽对不对？小火炒冰糖，就是冰糖葫芦外层的味道，甜的恰到好处。火候大了是会又黑又苦的哦！别被又黑又苦吓到，其实很简单。这是我第一次做，你也可以
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、抗癌、降低胆固醇等功效；可与黄瓜、芦荟、银耳搭配；与海鲜、萝卜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、润肺等功效；可与莼菜、银耳、高粱搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、润肠等功效；
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营养信息
- 拔丝苹果热量1337 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物112.8 克
- 钠4.3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2 毫克
- 钾120 毫克