| 江苏年夜饭必备-猪头糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 135克 | 江苏年夜饭必备-猪头糕热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于跑步50分钟消耗的热量...480 | |||||
江苏年夜饭必备-猪头糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腌好的猪头（一个）、卤菜料（一包）、红干辣椒（5个）、白酒（适量）、洗净的网布（一大块）、洗净的麻绳（一长根）
1/10. 咸猪头的正面照！
2/10. 再来个^_^
3/10. 浸泡中的猪头！
4/10. 锅里放水要盖过猪头，放干辣椒、放白酒，白酒随便什么牌子的，主要是去去味道的。
5/10. 卤料一包放入锅里一起煮！煮的时间不一定，用筷子能戳的动就可以了，不可以太烂了！
6/10. 煮好后，捞出来，马上拨肉，不然等凉了就不好拨了，不过一定要小心烫手！用你所有认为可以的工具，把肉弄下来，用刀一定要小心安全哦！皮最好要完整的，皮上的肥肉多也可以割掉一点；肉全部弄下来后，就把肉都放在肉皮上，然后把肉皮卷起来，小心卷紧，尽可能的卷紧！还有一点要注意：肉里面难免会有一点小骨头，切和吃的时候一定要小心小骨头！
7/10. 把网布（老爸用的放螃蟹的袋子，结实，不过一定要清洗干净）包在肉卷的外面，用洗净的麻绳绑紧！包成什么形状都可以，这么方便这么来！
8/10. 上下两块菜板把捆好的肉卷放在中间，再在一块菜板上放重物压着！我家用的是那种老的石墩！压一晚上，就可以了！
9/10. 拆了网布的肉卷！
10/10. 切开面。也可以把肉剁碎卷在肉皮里；猪耳朵老爸没放，说要留着给外甥女吃。
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、陶冶情操、消除疲劳等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与牛肉末、海带菜、卤牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江苏年夜饭必备-猪头糕热量398 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克