| 可可裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1478克 | 可可裸蛋糕热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于拉伸运动552分钟消耗的热量...150 | |||||
可可裸蛋糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、可可粉（20克）、牛奶（40克）、白砂糖蛋白用（15克）、白砂糖蛋黄用（25克）、柠檬汁（5滴）、玉米油（40克）、草莓（250克）、蓝莓（10颗）、黄桃（4块）、动物性淡奶油（180克）、白砂糖奶油用（15克）
1/2. 将3个鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油，白砂糖，牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉继续搅拌，倒入可可粉搅拌均匀。将烤箱预热160度。蛋白盆内滴入柠檬汁，用电动打蛋器打发，加入白砂糖，打发至有尖的程度。将蛋黄糊与蛋白上下翻拌，倒入6寸圆模，震动2下将气泡震出。放入预热好的烤箱，上下烘烤50分钟。烘烤过程中打发淡奶油，切水果。蛋糕倒扣放凉后脱模，横向切2到3片，按自己喜好添加水果
2/2. 细节图哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效；可与羊排、丝瓜、北极虾搭配；与红薯、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与苋菜、生菜、干贝搭配；与鹅、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与米汤、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可裸蛋糕热量1380 千卡
- 脂肪139.84 克
- 蛋白质66.32 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠329.6 毫克
- 钙482 毫克
- 铁7.52 毫克
- 钾1133 毫克