| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 609千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 429克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于水中有氧健身操463分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、白砂糖（70克）、无盐黄油（85克）、巧克力（50克）、鸡蛋（2个）、糖粉（少许）
1/7. 材料总汇
2/7. 两个全蛋搅拌至大泡沫状时加入所有砂糖，用电动打蛋器高速搅6、7分钟，到出现细密泡沫、即产生纹路10秒不消失。
3/7. 将低筋面粉过筛加入上步的蛋糊中上下翻拌（记得不是搅拌噢，避免消泡），翻拌均匀至无干性面粉。
4/7. 黄油完全融化，并取2大勺上一步骤的面糊与之混合搅拌成黄油糊。此时可将巧克力加温进行软化备用。
5/7. 之后再将黄油糊倒入剩余面糊中搅拌均匀。
6/7. 现在可将烤箱调至170度进行预热。
将软化后的巧克力与面糊混合并搅拌均匀，之后将巧克力面糊倒入模具中，上下火170度烤20-25分钟即可。
7/7. 冷却后撒些糖粉或用巧克力笔在表面做些点缀。我为了图省事，糖粉直接撒上去了，不太均匀，大家可使用小筛子轻轻晃动，使之更加均匀美观。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、降血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与羊排、韭菜、香椿搭配；与田鸡、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量1851 千卡
- 脂肪132.12 克
- 蛋白质27.11 克
- 碳水化合物333.85 克
- 钠267.2 毫克
- 钙212 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾423 毫克