| 巧克力海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 巧克力海绵蛋糕热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于建筑154分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（40+20）、可可粉（20克）、黄油（30克）
1/8. 蛋黄蛋白分开，可可低粉混合后过筛，黄油化成液态
2/8. 打发蛋白，分三次加入40g糖 打到拿起打蛋器会有弯曲尖角即可
3/8. 蛋黄里加入剩下20g糖 稍微打发到体积蓬松 分三次加入黄油 使黄油和蛋黄充分融合
4/8. 加三分之一的蛋白到蛋黄里，从下向上搅拌
5/8. 搅拌后倒回蛋白糊，继续从下向上拌匀
6/8. 倒入可可和低粉
7/8. 加快点速度搅拌哦 倒入八寸蛋糕模具中（烤盘也可以）
8/8. 175度烤15分钟左右 用牙签扎一扎 没有残留物就可以了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与茼蒿、百合、洋葱搭配；与鹅肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力海绵蛋糕热量847 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克