| 炒莜麦猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜麦面 | 克 | 1053千卡 | 376千卡 | 12.2克 | 7.2克 |
| 总量 | 280克 | 炒莜麦猫耳朵热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于垒球211分钟消耗的热量...300 | |||||
炒莜麦猫耳朵的做法共14个步骤
食材主料/辅料
莜麦面（280克）、清水（160毫升）、盐（1克）、洋葱丁（60克）、胡罗卜丁（60克）、青豆（80克）、酱油（20克）、精盐（2克）、味精（2克）、胡椒粉（0.3克）、香醋（10克）、烹调油（20克）
1/14. 莜麦面粉里放一点点盐用清水和面。
2/14. 面团和好后松弛10分钟。
3/14. 然后把莜面搓成条，直径大约在2厘米左右即可。
4/14. 把搓好的面条切成面剂子并用拇指逐一按捻搓成猫耳状。
5/14. 锅中水烧开下入猫耳面，把猫儿面煮到浮出水面再煮1分钟便已煮熟。
6/14. 然后捞出放入清水盆中过凉，过凉后捞出控净水份备用。
7/14. 炒锅烧热注入适量烹调油，然后下入洋葱丁和胡萝卜丁进行煸炒。
8/14. 把洋葱炒出香味后倒入猫耳面翻炒。
9/14. 把猫儿面炒匀后放入青豆翻炒。
10/14. 然后烹入酱油炒匀。
11/14. 把主配料炒透后进行调味，里面撒入适量盐和胡椒粉炒匀。
12/14. 然后烹入少许香醋。
13/14. 烹入香醋后用旺火翻炒数下便可出锅。
14/14. 把炒好的猫耳面盛入盘中趁热便可食用。
食材功效信息
莜麦面的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、降低胆固醇、预防心脏病等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 炒莜麦猫耳朵热量1053 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠2.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾319 毫克