| 过年冷菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 20千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1017克 | 过年冷菜热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于骑马182分钟消耗的热量...480 | |||||
过年冷菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（2包）、泡椒（750一袋克）、糟卤（3瓶）、生姜（五片）、黄酒（30克）、盐（一大勺）
1/5. 鸡爪去指甲，对半或三分之一剁开。洗干净。炤水一遍，等鸡爪水烧出一层黄色泡沫，起锅。鸡爪、锅都过清水重新洗两遍。
2/5. 第二遍炤水，放盐，生姜 黄酒，大约煮10到15分钟。煮熟后，捞起。
放冷水浸两分钟。捞起，沥干，沥40分钟以上，干透，鸡爪表面无水。。
3/5. 先放鸡爪，再放泡椒（可以切下泡椒，更加入味），再倒糟卤。菜肴完成了
4/5. 必须密封保存。现吃现取。一天以后可以食用了。
5/5. 过年一道小菜，完成。(≧?≦)
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增加食欲、增强体力等功效；可与娃娃菜、卷心菜、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健身强体、健脾胃等功效；
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营养信息
- 过年冷菜热量1459 千卡
- 脂肪18.149999 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物36.67 克
- 钠12786.1 毫克
- 钙183 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾756 毫克