| 豆腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 707克 | 豆腐卷热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡，相当于槌球996分钟消耗的热量...150 | |||||
豆腐卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（一斤）、豆腐（一小块）、酵母、（适量）、葱花、五香面，盐（适量）、豆油（适量）、清水（适量）
1/10. 温水里加酵母，水变乳白色就可以了
2/10. 面粉里加一个鸡蛋，加酵母水揉成面团等待发酵
3/10. 发酵成这样就可以了
4/10. 豆腐切丁
5/10. 豆腐里放入葱花，五香面，盐，和豆油搅拌均匀
6/10. 发好的面团揉光滑后擀成大约一厘米左右的饼
7/10. 把调好的豆腐均匀的铺在面饼上
8/10. 卷成长方形，饼用手撑成正方形，这样卷起来两头都是齐的，好切
9/10. 卷好后用刀切的一块一块的，等待二次发酵后放锅里蒸就可以了，开锅蒸二十至三十分钟差不多就熟了
10/10. 和馒头一样判断成熟度就可以了！吃的时候都不用配菜！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、利小便、清热润燥等功效；可与桂花、川贝、绿茶搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆腐卷热量2491 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠24.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾128 毫克